洋菓子店から「クリスマスケーキやめたい」の声も…イチゴ1パック2000円超！？止まらない材料費高騰で利益率は低下

カテゴリ: 料理・食べ物

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2024-12-14 14:15:13

1.匿名@ガールズちゃんねる

【三昧堂　高井司さん】
「クリスマスに関しては、利益はすごく少なくなってきている。もう（他の店は）皆さんクリスマスケーキをやめたいという声もある」

材料費の高騰が止まらず、この時期の利益率は下がる一方だといいます。

【三昧堂　高井司さん】
「全部。上がってないものがないくらい全般的に上がっているので、どれがどのくらいか把握できないくらい」

そんな中、クリスマスの時期価格が高騰するのがイチゴ。今は1パック800円～1000円で、去年の同じ時期に比べ、2割ほど上がっているといいます。

【三昧堂　高井司さん】
「クリスマスに関しては、今年は（1パック）2000円超えると言われているので、ちょっと困っている」

洋菓子店から「クリスマスケーキやめたい」の声も…イチゴ1パック2000円超！？止まらない材料費高騰で利益率は低下（新潟ニュースNST） - Yahoo!ニュース news.yahoo.co.jp

間もなくやってくるクリスマスですが、洋菓子店は材料費の高騰に頭を抱えるなど、心配ごとも多いようです。

2024-12-13 23:31:19

2.匿名@ガールズちゃんねる

苺の逆襲

2024-12-13 23:32:10

3.匿名@ガールズちゃんねる

やめたきゃやめな

2024-12-13 23:32:11

4.匿名@ガールズちゃんねる

>>1
苺乗せなきゃ良いのでは?

2024-12-13 23:32:12

5.匿名@ガールズちゃんねる

ホールケーキ予約したけどめちゃくちゃ高かった

2024-12-13 23:32:15

6.匿名@ガールズちゃんねる

やめりゃあ良いじゃん

2024-12-13 23:32:16

7.匿名@ガールズちゃんねる

自民党のせい

2024-12-13 23:32:18

8.匿名@ガールズちゃんねる

じゃあ何で予約入れるの？

2024-12-13 23:32:33

9.匿名@ガールズちゃんねる

チョコレートケーキやチーズケーキのみにしたら？

2024-12-13 23:32:43

11.匿名@ガールズちゃんねる

いちごやフルーツあんまり使わない系のクリスマスケーキ置いてあるお店も多いよね

2024-12-13 23:32:47

12.匿名@ガールズちゃんねる

自分で作るのが一番安いんじゃん？

2024-12-13 23:33:08

13.匿名@ガールズちゃんねる

あまおう1パック980円だった🍓

2024-12-13 23:33:19

14.匿名@ガールズちゃんねる

元々旬じゃないしな〜いちご

2024-12-13 23:33:20

15.匿名@ガールズちゃんねる

上にイチゴはのってるけど、ケーキの中にサンドされてるのは桃のやつにしたよ　　

800円くらい安かったから

2024-12-13 23:33:21

16.匿名@ガールズちゃんねる

自民党は畜産農家を潰そうとしてるからね

2024-12-13 23:33:23

17.匿名@ガールズちゃんねる

今年ケーキ高くなったけど、それでも足りないのか

2024-12-13 23:33:29

19.匿名@ガールズちゃんねる

スポンジケーキ買ってきてクリーム塗りたくりたい♪

2024-12-13 23:33:50

21.匿名@ガールズちゃんねる

なんでもかんでも値上げし過ぎで困るな

2024-12-13 23:33:59

22.匿名@ガールズちゃんねる

ホールケーキ予約したけど今年は5000円超えたわ。普段ケーキ食べないしクリスマスぐらい食べたいわって買ったけどさ。高いよねえ。

2024-12-13 23:34:04

23.匿名@ガールズちゃんねる

クリスマスケーキ買う人間は多少値上がりしても買うって決めてるんやから躊躇せず値上げしたらよろしいやん

2024-12-13 23:34:08

25.匿名@ガールズちゃんねる

みんなそんなにイチゴ好きなの？
無くても全然いいけど…

2024-12-13 23:35:24

26.匿名@ガールズちゃんねる

ブッシュドノエルを流行らせる
イチゴ少ないわよ

2024-12-13 23:35:32

27.匿名@ガールズちゃんねる

利益少ないならやめて良いと思う。クリスマスってケーキ屋は1番の稼ぎどきってイメージだったけど、そうじゃないって事だもんね

2024-12-13 23:35:33

31.匿名@ガールズちゃんねる

大人だけだったらピスタチオ系のケーキ買ったんだけどさ、私が好きだから。子供（幼児）いるとイチゴかチョコなんだよなあ。

2024-12-13 23:37:04

32.匿名@ガールズちゃんねる

ケーキのイチゴって大抵硬くて酸っぱいから無くてもいい。見た目は可愛いから、赤いゼリーかチョコでもあればいい気もする。

2024-12-13 23:37:09

38.匿名@ガールズちゃんねる

つい先日の話です。メニューの写真では、粒の苺が乗ってるのに、買っきたケーキの苺は、全部半分づつだったの。今ってお店はよっぽど苦しいんだな〜と切なくなったよ。

2024-12-13 23:39:35

40.匿名@ガールズちゃんねる

先日も牛乳捨ててるってニュースになってたし
せめて生クリームバター関連が国産で安くなればいいのに

2024-12-13 23:40:13

41.匿名@ガールズちゃんねる

>>26
チョコレートも高騰してる

2024-12-13 23:40:44

43.匿名@ガールズちゃんねる

写真だけ眺めとくか…。

洋菓子店から「クリスマスケーキやめたい」の声も…イチゴ1パック2000円超！？止まらない材料費高騰で利益率は低下

出典：d3d7exujemgi7m.cloudfront.net

2024-12-13 23:40:56

44.匿名@ガールズちゃんねる

>>22
おまけに、高いだけで美味しくないのよね
美味しいケーキ屋さん教えてほしいわ

2024-12-13 23:41:18

50.匿名@ガールズちゃんねる

>>5
6千円くらい？

2024-12-13 23:44:01

54.匿名@ガールズちゃんねる

>>9
チョコもめちゃくちゃ値上がりしてる

2024-12-13 23:47:05

56.匿名@ガールズちゃんねる

>>4
うん、そこまでイチゴにこだわる必要あんのかな？

2024-12-13 23:48:18

63.匿名@ガールズちゃんねる

>>4
もうカタログで見本出してるから苺を他の果物に変えたら詐欺だと言われちゃう

2024-12-13 23:50:44

64.匿名@ガールズちゃんねる

>>9
チョコもチーズも高いよぅ

2024-12-13 23:51:37

65.匿名@ガールズちゃんねる

>>4
ブッシュドノエルでいいのにね

2024-12-13 23:51:42

66.匿名@ガールズちゃんねる

>>4
チョコレートも値上げしたし、何でも高いよ。

2024-12-13 23:52:15

67.匿名@ガールズちゃんねる

>>22
ぶっちゃけちゃんとしたケーキ屋さんのケーキならクリスマスと時期外した方が美味しいと思うよ。
クリスマスなんて数日前から準備始めて過労状態で作ってるから。

2024-12-13 23:52:43

86.匿名@ガールズちゃんねる

>>9
チョコもチーズも高いんだよ…
しかも製菓用のって、市販のより添加物入って居ないから加工しやすくなっていて、カカオバターの配合が高いから市販のより尚高いのよ…

原価で言ったらチーズケーキやチョコケーキのが原価は高い…

2024-12-14 00:04:13

102.匿名@ガールズちゃんねる

>>4
イチゴだけじゃなくて全ての材料費が高騰してるってよ。

2024-12-14 00:17:24

107.匿名@ガールズちゃんねる

ローソンみたいにトッピング無しのケーキ販売したら良いんじゃない？
後はお客さまのおうちで完成させてください的な

子供は楽しいと思うよ

2024-12-14 00:22:48