人手不足で「住所不定の50歳近い男も採用した」“崩壊寸前”飲食店の叫び。ろくに面接もしなかった結果…

カテゴリ: 仕事

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2024-10-16 05:33:05

1.匿名@ガールズちゃんねる

人手不足で「住所不定の50歳近い男も採用した」“崩壊寸前”飲食店の叫び。ろくに面接もしなかった結果… | 日刊SPA! nikkan-spa.jp

「人手不足すぎて、信じられないレベルのろくでもないヤツでも採用せざるを得ない状況なんです」開口一番にこう吐露するのは、都内の丼ものチェーン店に10年以上勤める柿谷実さん（仮名・38歳）。バイトリーダーも務める柿谷さんは、何人ものバイトに出会ってきた。

「ウチの店は1時間に40人は来店する超多忙店。その割に時給も1500円とそこまで高くないから、求人を出してもまともな人材は応募してこない。驚いたのは、あるバイトにフライヤーにある油を入れ替える作業をお願いしたら、受け皿を用意してなくて床に油が流出。熱々の油がかかって、やけどを負うような人がいました。それと、住所不定の50歳近いホームレス男を採用し、店に住まわせていたことも。その男は店のシンクで洗髪していて、最後は水場の配管を破壊して、そのまま“飛び”ましたね」

2024-10-15 10:03:43

2.匿名@ガールズちゃんねる

自業自得ですやんけ

2024-10-15 10:04:22

3.匿名@ガールズちゃんねる

時給１５００円の飲食店？！働きたいっす

2024-10-15 10:04:52

4.匿名@ガールズちゃんねる

店に問題がありそうだな

2024-10-15 10:04:54

5.匿名@ガールズちゃんねる

草
人手を確保できないブラックは潰れてください

2024-10-15 10:05:07

7.匿名@ガールズちゃんねる

時給高いじゃん
会社員の給料は上がってないのに最低賃金やバイトの給料は上がってる

2024-10-15 10:05:22

8.匿名@ガールズちゃんねる

>ウチの店は1時間に40人は来店する超多忙店。その割に時給も1500円とそこまで高くない

都内の飲食店すごいなー
1500円って地方の看護師より時給高い

2024-10-15 10:05:26

11.匿名@ガールズちゃんねる

住所不定者なんて訳ありは
雇ってはいけない

2024-10-15 10:05:30

12.匿名@ガールズちゃんねる

時給１５００円とか羨ましい(^q^)

2024-10-15 10:05:35

13.匿名@ガールズちゃんねる

店のシンクで洗髪

これは汚過ぎる不衛生
こんな店行きたくない

2024-10-15 10:05:37

14.匿名@ガールズちゃんねる

超多忙なら儲かってるわけではないの？
時給上げるとか出来ないのかな

2024-10-15 10:05:37

17.匿名@ガールズちゃんねる

>>13
某有名シェフがそうだよね
大昔、情○大陸で観て「うわぁ、もう行くの止めよ」ってなったわ

2024-10-15 10:06:33

18.匿名@ガールズちゃんねる

飲食店はマジで人手不足。コロナで時間短縮したりしたの戻せないって言ってたな。

2024-10-15 10:06:40

19.匿名@ガールズちゃんねる

1500円で集まらないなら周囲の飲食店の時給が良いのかな
まともな人が欲しいなら周囲の店の時給より高くして応募してくる人増やした上で選ぶしかないよね

2024-10-15 10:07:30

20.匿名@ガールズちゃんねる

>>1

いたのは、あるバイトにフライヤーにある油を入れ替える作業をお願いしたら、受け皿を用意してなくて床に油が流出。熱々の油がかかって、やけどを負うような人がいました。

こういうのってきちんと見本見せてやり方教えたのか？適当に教える店も多すぎるし
初心者に無理な場合もあるわ

2024-10-15 10:07:33

21.匿名@ガールズちゃんねる

フライヤーの件は教えていないか、覚えるまで指導してないからでしょう

2024-10-15 10:07:38

22.匿名@ガールズちゃんねる

>>12
ウチのパン店の時給時間によるけど1900円とかだったような
子育て終わったくらいの年齢の女性が多いよ。

2024-10-15 10:07:40

23.匿名@ガールズちゃんねる

>>1
＞ウチの店は1時間に40人は来店する超多忙店。その割に時給も1500円とそこまで高くないから、求人を出してもまともな人材は応募してこない。

原因わかってるやん。
人出不足なのではなく報酬不足。

2024-10-15 10:07:48

24.匿名@ガールズちゃんねる

>>11
うちの職場、保険に加入していただくので詳しい住所を教えてくださいってメールしたらそれきり音信不通になった応募者いるよ
履歴書も○○市までだったらしい
なんだったんだろう

2024-10-15 10:07:58

28.匿名@ガールズちゃんねる

>>8
そんなに悪い時給の看護師さん居るのか！？

私の自治体は40万人くらいの規模だけども、市立病院の時給は2000円～だよ

2024-10-15 10:08:37

31.匿名@ガールズちゃんねる

飲食なんて時給１５００円じゃ割に合わないくらいキツいもんね
まともな人が面接に来るはずないよ時給を上げてちゃんとした人を雇うってスタンスのない経営者か悪い

2024-10-15 10:09:40

34.匿名@ガールズちゃんねる

色んなバイトやパートしたけどいくら時給高くても飲食店だけはやりたくない。絶対大変なのわかる。

2024-10-15 10:10:18

35.匿名@ガールズちゃんねる

大阪市内モール内フードコートは外国人ばかり。

注文した物と違うと伝えても埒が明かないので別の人を呼んでと伝えたら、奥から出て来たのがまたマナステ的な外国人でワロタ。

2024-10-15 10:10:22

36.匿名@ガールズちゃんねる

>>7
それでも人が来ないのが実情

2024-10-15 10:10:53

37.匿名@ガールズちゃんねる

きちんとした履歴書を提出された上で雇ったバイトでもレジからお金抜くヤツもいるからね…

2024-10-15 10:11:29

39.匿名@ガールズちゃんねる

>>35

ナマステだと思うぞw

2024-10-15 10:12:06

40.匿名@ガールズちゃんねる

>>8
地方だけど繁華街は2000円の所もあるよ。
でもそれだけ時給上げてもそれ以上にキツイから全然応募来ないらしいけど

酔っ払いの対応とかゲロの処理なんかみんなやりたくない

2024-10-15 10:12:19

41.匿名@ガールズちゃんねる

>>28
あるよー
クリニックの場合だけどね

高くて1500円、低いと1100〜1200円のクリニックもあるよ

2024-10-15 10:12:27

42.匿名@ガールズちゃんねる

>>12
時代変わったなあ～。私が学生のときとか飲食店のバイト時給850円とかだったわ。

2024-10-15 10:12:33

47.匿名@ガールズちゃんねる

タイミー見てると人手不足なんだなって思う
地方だから求人限られるんだけど、連日同じ店が求人出してたりするから
それで「〇年以内に〇〇の経験が1年以上ある人」みたいな感じで結構な条件の経験者限定だったりするから、業務を教える時間すらも惜しいくらい人手不足なんだろうなと思った

2024-10-15 10:14:09

56.匿名@ガールズちゃんねる

コロナの時に人材大事にしなかったもんね
シフトカットとかさ

2024-10-15 10:16:36

62.匿名@ガールズちゃんねる

>>4
ウチの店は1時間に40人は来店する超多忙店。その割に時給も1500円とそこまで高くないから、求人を出してもまともな人材は応募してこない。

原因わかってるじゃんね
時給あげろよ

2024-10-15 10:25:24

73.匿名@ガールズちゃんねる

>>20
油入れ替えるとかアルバイトでそんな危険な仕事したくない。

2024-10-15 10:31:30

75.匿名@ガールズちゃんねる

>>18
知り合いの人気の飲食店、2店舗目を出したら、育てようとした正社員料理人はすぐ辞める、パートは子持ちしか応募が来ず、子供を理由にすぐ休み店が回らない。閉店してしまった。

2024-10-15 10:33:25

76.匿名@ガールズちゃんねる

>>20
作業手順書はどうなっているのか
火傷って言うがこれは労働災害です
店側に問題があります

2024-10-15 10:34:08

80.匿名@ガールズちゃんねる

>>20
むかしやったことあるけど閉店作業で油の温度下がってからやってた気がする
熱いからというより重いからやりたくなかった

2024-10-15 10:37:40

85.匿名@ガールズちゃんねる

>>18
飲食も宿泊も人手不足なのにどんどん事業拡大してるよね
しかも優秀な人ほどコロナ禍に出ていって戻ってこないから、人材の質もかなり下がってる

2024-10-15 10:41:42

95.匿名@ガールズちゃんねる

>>4
フライヤーの入れ替えは、ちゃんと方法を教えたのかな？

2024-10-15 10:49:50

101.匿名@ガールズちゃんねる

>>20
確かにお願いする前にお手本見せて一緒にやってからだよね。
店側にも責任があると思う。

2024-10-15 11:01:41

105.匿名@ガールズちゃんねる

>>20
たぶん、それやっといて〜くらいの指示だよね。受け皿なんて初めての所でどれ使っていいかわからないし。

2024-10-15 11:06:51

106.匿名@ガールズちゃんねる

>>1
氷河期の頃なんて「お前の変わりなんていくらでもいる嫌なら辞めろ」とかボロクソ言われてたからね。そういう人を大事にしてこなかった会社が
そして誰もいなくなった状態になってるだけ
ざまぁ〜

2024-10-15 11:07:28